市民のための環境公開講座2025

気候変動は食料の生産量だけでなく品質や栄養価にも影響を及ぼし、流通や加工・保存方法によってもその影響は変化します。一方、私たちの食の選び方や消費行動も、気候変動の進行に関わっています。本講演では、生産・流通・消費といった多様な視点から「食」と「気候変動」の関係を捉え直し、気候と食料の課題を自分ごととして考えるきっかけを提供します。