市民のための環境公開講座は、市民の皆様と共に環境問題を理解し、それぞれの立場で具体的に行動することを目指します。1993年に開講し、SDGsやサステナブルをキーワードに毎年開催しています。※各回の講座については、曜日、開催時間が異なりますのでご確認の上お申込みください
オンライン講座 無 料

パート3 わたしたちにできる選択

地球にやさしい食を探す旅

日 時 11/23 13:30〜14:45
天野 耕二
天野 耕二

立命館大学・食マネジメント学部・教授

食材・食品の生産・加工・輸送・販売・調理・廃棄、すべてが地球環境につながっています。生きていくために欠かせない「食」の源である天然資源や地球環境はいま持続可能でしょうか?消費者である私たちが考えるべき「食をめぐる資源循環や地球環境」についてお話しします。地元でとれたものを食べること、旬の食材を食べること、環境負荷の小さい調理で栄養がとれるメニューなど、地球環境と私たちの健康を良好に保つことにつながる道を探っていきましょう。

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