講座ダイジェスト

簡単便利な味噌玉を作りましょう

仕事が忙しかったり、疲れていたり、そんな時に味噌汁を飲むとホッとしますね。

慌ただしい毎日を過ごしていると、ついつい食事も「簡単でいっか…」となってしまいがち。一方で、せっかくお味噌汁を作っても、一人暮らしだと多すぎて、だめにしてしまった！なんて経験、ありませんか？

古来携帯食として作られていたという味噌玉。手軽に作れて、美容と健康にも良く、保存性も高い、日本古来のスローフードです。食品ロスが起こる要因のひとつが、「食べられる期間が過ぎてしまった」こと。保存食に加工することで、食材を長持ちさせ、家庭の食品ロスを減らしましょう！

味噌玉をお湯に溶かすだけで、美味しいお味噌汁のできあがり！忙しい朝に利用したり、お弁当に入れたり、少し早いけどバレンタインでトリュフ風にプレゼントしたり、お花見やピクニックのお供などにもお勧めです。

気温も湿度も差が大きい日本の多様な気候風土に合わせて、各地でいろんな種類の味噌が作られています。味噌の原料である大豆や麹の魅力的なお話を聞いたり、いろんな種類の味噌を食べ比べたりしながら、味噌玉を作りましょう！

今回は味噌の種類・具材・ダシを自分で選んで、オリジナルの味噌玉を作ることができます。作った味噌玉はお持ち帰りいただき、おうちで味わっていただけます。

申込が定員を超えましたので、募集を終了させていただきます。

日　時	2018年12月12日（水）18：30〜20：00
会　場	新御茶ノ水店Patia（東京都千代田区神田駿河台3-1-1 大雅ビル6F） アクセス：https://www.patia.tokyo/ochanomizu/access 東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」から徒歩1分。
対　象	一般　20名まで
参加費	500円
持ち物	エプロン、三角巾、布巾、味噌玉を持ち帰る用容器（味噌玉6~8個用）
申込み方法	申込が定員を超えましたので、募集を終了させていただきます。