講座概要
今年の野外講座は、“在来種”がテーマです。“借金なし”という面白いネーミングの枝豆をメインに、スーパーなどで一般的に出回っている“Ｆ１種”の枝豆と何が違うのか？実際に畑で採れたて、茹でたてを味わい、在来種のことを学びます。また今回の会場となる「かとうさんち」には多くの在来種の野菜があります。その野菜をおいしく活かした料理を、アウトドア料理家の蓮池陽子さん、かとうさんち代表の加藤大吾さんと一緒に学びながら作り、いただきます。
蓮池 陽子氏／加藤 大吾氏
Be Nature School フードプランナー／「かとうさんち」代表
募集概要
| 日 時 | 2015年10月25日（日）9:30集合〜16:00解散（予定） |
|---|---|
| 場 所 | 富士急行線 都留市駅 ＊駅前のコンビニエンスストア前に集合 ここから徒歩（約20分）で会場となる「かとうさんち」の畑に向かいます。 |
| 定 員 | 15名（先着） |
| 対象者 | 社会人、大学生を対象とした講座です。 （お子さんを帯同してのご参加はできません。また、農作業を伴う講座ですので、持病をお持ちの方、体力面で不安のある方は事前にご相談ください。） |
| 参加費 | 2,000円※昼食費を含みます。ご参加には公共交通機関をご利用いただき、集合場所までの交通費は各自負担となります。 |
| 講 師 | Be Nature School フードプランナー 蓮池 陽子さん かとうさんち 代表 加藤 大吾さん |
申込
メールにて以下の要領でお申込下さい。
| 宛 先 | eco@sjnk.co.jp |
|---|---|
| 件 名 | 野外講座申込み |
| 内 容 | 1.氏名 2.所属（学校名／会社・団体名） 3.携帯電話番号 4.メールアドレス ＊その他、アレルギーや持病のある方はお知らせ下さい。 |
| 応募締切 | 10月22日（木）中にメールにてお申込み下さい。 |
講師プロフィール
蓮池 陽子（はすいけ ようこ）さん Be Nature School フードプランナー
アウトドアシーンを得意とする料理人兼フードコーディネーター。都内ビストロの調理経験、クッキングスクールでの講師経験を経る。また自然学校ではアウトドアディレクターとして８年にわたり子供から 大人を対象にしたプログラム開発、実施運営に携わる。「食」の源に興味を持ち、「魚を育てる海→海を育てる川→川を育てる山」 というように、「食」のストーリーを追い求め、登山、釣りなどの アウトドア活動も本格的にこなすようになる。人と食の関わりの中から、その背景の自然に面白さを見いだし、 人－食－自然を結ぶトータルコーディネートをメインに活動中。
加藤 大吾（かとう だいご）さん 「かとうさんち」代表
http://www.earth-c.info/
冒険教育／環境教育を行うNPO法人「国際自然大学校」を2001年に退職後、東京都世田谷区にて「アースコンシャス」設立、長野県飯山市にて「まだらお自然学校」設立を経て2005年に都留に住まいを定める。愛･地球博にて森の自然学校・里の自然学校チーフ、地球市民村プログラムコーディネーターを務めながら、都留の山林を友人たちと開拓し、2006年に一棟目が完成。「かとうさんち」と命名する。ピースフルライフワーカーを肩書きとし、「幸せ感あふれる生き方の実践者、提案者」として、パーマカルチャーを基本においた農的暮らしと学びの場づくりを行う。企業の社員研修や地元・都留文科大学との協働事業、自らの家を開放して母と子の自然体験を行う「ははとこCafe」、「地球と人に優しい暮らし体験」などの主催事業、執筆活動など、活動は多岐に渡る。「かとうさんち」は、2008年に家畜小屋が完成し、2009年に田んぼを始めるなど、今も進化し続けている。また、NPO法人都留環境フォーラム理事長を務め、トランジションタウン都留の発起人でもある。
